I følge den mest populære historien om denne drinken, ble den funnet opp på Caffè Casoni i Florence i 1919, når grev Camillo Negroni bad bartenderen om å gjøre en americano litt sterkere, ved å sløyfe sodavannet, og istedet ha oppi gin.

Finn fram et stort whiskyglass, og fyll det med is. Så heller du oppi glasset:

2cl rød vermut (martini eller cinzano)

2cl Campari Bitter

2cl gin

Rør det godt sammen, og pynt med en appelsinskive!

Noen andre varianter:

• Litt mindre autentisk, men fremdeles ikke dum: Like deler gin, rød og hvit vermut.
• I statene blir negronien ofte servert "straight up" i et Martiniglass, med en dash sodavann og en sitronskive istedet for appelsin.
• På en varm sommerdag kan du gjøre den til en tørsteslukker ved å "strekke" den med sodavann. Da blir den veldig nær opphavet sitt, americano.
• Negroski, der du bruker vodka i stedet for gin. Populær i Italia.
• A sprudlende Negroni er en Negroni servert "straight up" i et martiniglass med champagne eller prosecco. Vanligvis pyntet med en appelsintwist.
• En Negroni Zimbabwe er en Negroni servert med appelsinjuice.